Calliolassa lähiruoka on todellakin lähiruokaa
Etsi
  • Hannu Korhonen

Calliolassa lähiruoka on todellakin lähiruokaa


Viikolla 37 kävimme hakemassa sorsat suoraan lennosta Viltgårdenin riistatilan mailta, joka sijaitsee noin viiden kilometrin päässä Calliolasta. Metsästäjänä kukas muu kuin meidän keittiömestarimme Jocke, joka loihtii riistasta uskomattomia makuelämyksiä.

Kuten Viltgården sivuilta voimme lukea, riistalihan syöminen on ekoteko.

Kotimainen kestävästi pyydetty riista on ympäristön kannalta oiva vaihtoehto. Riistaeläimet elävät vapaana luonnossa käyskennellen ja syövät metsän antimia. Riistan hiilijalanjälki on todella pieni. Se ei vaadi tuotantolaitoksia eikä tuotettua rehua ravinnokseen eikä antibiootteja jotka kerääntyvät lihaan ja kulkeutuvat luontoon.

Heinäsorsaa, paahdettuja juureksia ja kanttarellicremea - olkaa hyvä!


148 katselukertaa
OTA YHTEYTTÄ

Calliola – Raaseporissa meren rannalla

Rågöntie 315, 10710 Snappertuna. 

Puh. +358 201 600 888 / tilavaraukset

Puh. +358 400 163 632 / Calliola

calliola@calliola.com

© 2017 Calliola

ToimistoSissit_suosittelee_banneri_valko
  • Grey Google Places Icon
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon